CHEF (konyhafőnök)

A Szalók Holding Zrt., az Egerszalókon nyíló 4+ csillagos szállodát, valamint a már üzemelő fürdőt és strandot irányító menedzsmentje

CHEF (konyhafőnök)

pozícióba keresi új munkatársát, 2010. márciusi belépéssel.

Elvárások:

• Szakirányú közép- vagy felsőfokú végzettség
• Minimum 5 éves szállodai, konyhai és a konyhai termelésirányításban szerzett vezetői gyakorlat
• Kreativitás
• Vendég- és minőség-központúság, lojalitás
• Kiváló vezetői, irányítói készség
• Szervezőkészség, határozottság, következetesség
• Magabiztos fellépés
• Kifogástalan megjelenés

Fő feladatai:

• A konyhafőnök felelős olyan ételkínálat kialakításáért, folyamatos megújításáért, és az ételeknek a konyhai policy szerinti elkészítéséért és tálalásáért, amely az elvárt minőségi követelményeknek eleget téve alkalmas a vendégek gasztronómiai igényeinek maradéktalan kielégítésére.
• Felelősséggel tartozik a konyhai árubeszerzés bonyolításáért, a gépek, berendezések, eszközök szakszerű, rendeltetésszerű használatáért, a higiénés és a munkavédelmi előírások betartásáért.
• A konyhafőnök felelős a rábízott előkészítő- és termelőhelyeken a teljes körű, színvonalas, vendégközpontú üzemeltetésért, illetve a teljesítményelvárásokkal összefüggő, profit-orientált gazdálkodási tevékenységért.

Amennyiben hirdetésünk felkeltette érdeklődését, kérjük, fényképpel ellátott szakmai önéletrajzát és motivációs levelét küldje el Farkas Barbara humánerőforrás vezető részére a farkas.barbara@szalokholding.hu e-mail címre.